Kotleciki ziemniaczane z kiełbaską i pieczarkami.Danie szybkie i sycące a do tego smaczne.zapraszam...

Składnki:

1 kg ziemniaków
kiełbasa
pieczarki
szczypiorek
3 jajka
bułka tarta

Przygotowanie:

Ziemniaki gotujemy,kiełbasę oraz pieczarki podsmażamy na patelni dodajemy do ugotowanych i pogniecionych ziemniaków,przyprawiamy możemy dodać również szczypiorek.Masę mieszamy,doprawiamy dodajemy zółtka.Następnie formujemy kotlety i moczymy w kolejności mąka,roztrzepane białka,bułka tarta.Smażymy na złoty kolor.
Składniki każdy może dodawać wedle uznania szynka,kiełbasa,boczek itp.

Smacznego!!!

Ostatnio zainteresowałam się niskokaloryczną żywnością niemniej jednak lubię też słodkie więc oto ciasto z serii fit czyli niskokaloryczne.

Składniki ciasto:

5 jajek
2 łyżki miodu
45 dag.maki pełnoziarnistej
1 łyżeczka proszku do pieczenia

Przygotowanie:

Oddzielam białka i ubijam na sztywną pianę dodaję miód (lub jak kto woli może być ksylitol,syrop klonowy,cukier)zmniejszam obroty i dalej mieszam następnie dodaję zółtka.Po wymieszaniu dodaję mąkę ale mieszam ręcznie(to bardzo ważne aby mieszać mąkę z proszkiem ręcznie wtedy ciasto jest puszyste).
Smaruję blaszkę u mnie okrągła tortownica i pieczemy przez ok.30-35 minut w tem.180 stopni.
Ciasto chłodzimy,kroimy na pół i dajemy nadzienie(wedle uznania u mnie dzisiaj mus jabłkowo-galaretkowy)

Składniki:

3 jabłka
1 galaretka wiśniowa

Przygotowanie:

Jabłka kroję w kostkę dodaję 1 łyżeczkę miodu i duszę przez ok.10 minut aż jabłka zmiękną następnie dodaję galaretkę rozpuszczoną w połowie ilości wody czyli ok.200-250 ml.Zagotować.Ostudzoną masą przekładam ciasto i wkładam do lodówki.Można posypać cukrem pudrem...

Smacznego!!!

Dziś propozycja trochę zmodyfikowanego chinkali.W wersji gruzińskiej jest baranina natomiast ja robiłam z szynki wp.Wyszły wspaniale.

Składniki na ciasto:

1 kg.mąki
szczypta soli
ciepła woda

Przygotowanie:

Mąkę przesiewam mieszam ze szczyptą soli następnie dolewam ciepłej wody i ugniatam ciasto.Odstawiam na 15 minut aby odpoczęło.

Składniki na farsz:

1 kg szynki wp(mięso wedle uznania )
1 cebula
2 ząbki czosnku
3/4 szkl.bulionu (w małym garnku gotuję dużą ilość warzyw(marchew,por,seler,pietruszka,cebula razem z przyprawami na koniec dodaję kostkę rosołową-ostrość i przyprawy wedle uznania)

Przygotowanie:

Mielę szynkę razem z cebulą i czosnkiem dodaję bulion mieszając.Mięso nie może być za rzadkie doprawiam do smaku solą i pieprzem.

Ciasto rozwałkowuję bardzo cieniutko na środek nakładam farsz i zwijam na kształt sakiewki.Gotuje we wrzącej i posolonej wodzie.Od momentu gdy chinkali wypłyną gotuję na małym ogniu przez ok 15 minut.
Najlepiej smakują na świeżo kiedy w trakcie jedzenia z mięsa wypływa rosół.Poprostu pycha...

Smacznego...

Tarta szpinakowa z 3 rodzajami sera to coś co dziś polecam.Zapraszam

Skadniki:

Ciasto
250 g mąki
1 łyżeczka soli
1 jajko
0,25 wody
0,9 g masła

Nadzienie:

Szpinak świeży 0,5 opakowania
czosnek
śmietanka 30% 150 ml
3 jajka
ser(mozarella galbani,żółty np.gouda,pleśniowy)

Przygotowanie:
Ciasto:Mąkę mieszam z solą dodaję miękkie masło,wodę i jajko.Wyrabiam ciasto do połączenia się składników.Ciasto ma się nie kleić więc ewentualnie dodaję mąki.Odstawiam do lodówki na 30 min.
Nadzienie:Szpinak kroję i podduszam na patelni z odrobiną wody,czosnkiem,oraz przyprawami.
Śmietankę mieszam z jajkami,dodaję czosnek,pieprz,sól następnie szpinak i starty żółty ser.

Ciasto wykładam na formę zapiekam ok 20 min w temperaturze 180 stopni następnie nalewam farsz na wierzch układam pokrojoną mozarellę oraz ser pleśniowy.Zapiekam dalej ok.20 minut.Gotowe

                              Smacznego!!!

Rozgrzewająca i pyszna zupa gulaszowa to mój pomysł na dzisiejszy obiad.Zapraszam...

Składniki:

0,5-0,7 kg surowej szynki
0,4 g pieczarek
cebula
1 papryka czerwona
1 papryka żółta
przyprawy
smalec
przecier pomidorowy

Przygotowanie:

Mięso kroję w kostkę,przyprawiam i podsmażam z każdej strony następnie zalewam wodą dodaję liście laurowe,zielę angielski,sól,pieprz,paprykę.Duszę na wolnym ogniu.Na osobnej patelni duszę cebulkę z pieczarkami następnie dodaję do mięsa.Następnie na patelni rozpuszczam łyżkę smalcu i dodaję 2 łyżki papryki słodkiej i 1/2 łyżeczki papryki ostrej podsmażam i dodaję do mięsa.Wszystko duszę ok 1 godziny przed końcem dodaję papryki pokrojone w paski oraz łyżeczkę przecieru pomidorowego.Doprawiam do smaku i zagęszczam zasmażką.Gotowe

Smacznego!!!

A na obiad poświąteczny dzisiaj roladki wołowe w sosie własnym

Składniki:

0,5 kg wołowiny extra lub zwykłej
cebula
marchewka
ogórek kiszony
musztarda
przyprawy

Przygotowanie:

Mięso rozbijam,smaruję musztardą przyprawiam.Układam pokrojone w paski warzywa(cebula,marchewka,ogórek)formuję roladę.Układam na rozgrzanej patelni obsmażam z każdej strony.Następnie zalewam wodą do wysokości mięsa i duszę przez ok.1-1,30.Aż mięso będzie miękkie,dodaję zasmażkę(2 łyżki masła roztapiam na patelni dodaję 2,5 łyżki mąki,mieszam aby składniki się połączyły)i sos gotowy.

                                     Smacznego!!!

Witam ponownie po krótkiej przerwie dziś postanowiłam zrobić na śniadanie ekspresowe bułeczki pszenne...

Składniki:

400 g mąki
200 g wody
25 g drożdży
3 łyżki oleju lub oliwy
1 łyżeczka soli

Przygotowanie:

Do miski wsypuję mąkę i mieszam z solą,na wierzch daję pokruszone drożdże zalewam ciepłą wodą i czekam chwilkę aż drożdże zaczną pracować.Dodaję oliwę i mieszam wszystkie składniki.Wyrabiam ciasto ok.3-5 minut i odstawiam na 30 minut do wyrośnięcia.Po upływie 30 minut jeszcze raz zagniatam ciasto,następie formuję kulki,układam na blaszce.Na koniec smaruję oliwą.Można również mlekiem lub jajkiem oraz posypać makiem,sezamem itp.Bułeczki piekę ok 25 minut w temperaturze 200 stopni.

                        Smacznego!!!