Tak więc niedziela to dzień kiedy obowiązkowo musi być rosołek ze swojskim makaronem...

Makaron składniki:
0,5 kg mąki
szczypta soli
4 jajka

Przygotowanie:

Przesianą mąkę mieszam ze szczyptą soli dodaje jajka i siekam nożem n stolnicy.Kiedy wszystko jest wymieszane zagniatam ciasto.Dzielę je na 3 części każdą rozwałkowuję,kroję na paski ok.10 cm.Paski układam jeden na drugim podsypuję mąką.Kroję na cienkie paseczki.Kiedy wszystko jest pokrojone zostawiam na stolnicy do przeschnięcia....
No i jest makaronik...

A teraz rosołek

Rosół zawszę gotuję z ćwiartek drobiowych oraz wołowiny tak więc:

2-3 ćwiartki(w zależności od wielkości)

0,3-0,5 wołowiny rosołowej

2 pietruszki korzeń

seler

marchew

por 

liście kapusty

lubczyk

ziele angielskie

liść laurowy

1 cebula opalona na ogniu 

kilka ziaren kolendry

 Gotuję dość długo ok 2 godz.na małym ogniu.W trakcie gotowania ściągam "szumy"które się pojawiają.po ok.2 godzinach doprawiam do smaku.Zawsze dodaję trochę przyprawy curry wówczas smak jest intensywniejszy,oczywiście sól,pieprz,chili to moje przyprawy.Na koniec gotowania zawszę wlewam szklankę zimnej wody aby rosół zrobił się klarowny.

Smacznego!